百年菜场再升级，门口这些地道美食可“太好吃了”！

每个城市的菜市场里，总会藏匿着当地最具烟火气的风味美食。近年来，菜市场的功能已不局限于服务周边居民，因为美食，越来越多的市民甚至游客，开始将充满着浓郁烟火气和市井气的菜市场作为打卡圣地。

最近，位于重庆北路的巨鹿马立斯菜场再度升级，门口引进了一排风味美食，从早餐到宵夜，包含生煎、牛肉面、日料、烧烤、海鲜等地道美味，为这家百年菜场再添众多人气。

早餐时分，望云路生煎门口人气颇旺。这家起源于老城厢的传统生煎品牌，曾被“舌尖上的上海”栏目评为“放心风味小吃店”，因旧区改造辗转搬至此地，但人气依旧火热，而且经营面积还有所增加，品类也更加丰富。

(资料图)

从窗口望去，只见一整锅的生煎和锅贴摆放得整整齐齐，拿起一只，表皮上的黑芝麻和绿葱花色泽鲜明，底部更是焦脆诱人，轻咬一口，鲜美的汤料在口腔中爆汁让人回味无穷。不少排队市民告诉记者，这就是小时候上海生煎的味道，吃起来满满都是回忆。

菜场内，现制现售的特色吴记小笼也是热门摊位。只见师傅左手拿面团，右手舀肉馅，逆时针一转，再提拉收褶，一个圆嘟嘟的小笼包便诞生了，整个过程行云流水。“现在很多店家都使用冷冻小笼包，但现制的口感完全不一样，吃过的人都知道，所以回头客还是蛮多的。”店主如是说道。

到了中午，红烧牛肉面的生意就开始旺起来，十一点半到十三点半期间，店内几乎座无虚席。“15元一碗的牛肉拉面，还是很实惠的。”“牛肉蛮多的，看得出店家还是很舍得用料，会再来。”不少周边工作的白领，吃过一次后都会成为这里的回头客。

到了晚上，烧烤店、海鲜店、熟食店、三文鱼专门店等开始愈发热闹起来，不少还经营至凌晨，用“烟火气”点燃城市夜经济。比如，主打海鲜的四海缘，被食客誉为“菜场里的宝藏海鲜小店”；在京者三文鱼，多款人气套餐的销量都稳步上升；麦迪娜烤吧馕饼，是味道正宗的新疆烤羊肉串。

人间烟火气，最抚凡人心。巨鹿马立斯菜场管理方表示，如今菜场早已不再是局限于满足人们基本生活需求的场所，更展现着各具特色的风土人情和热气腾腾的生活之美，因此也诞生出不少“网红菜场”。马立斯在未来经营过程中，将坚持品质与烟火气并存，通过引进更多特色美食，打造更有特色、活力的菜场，吸引更多年轻人打卡，为大家的生活带来更多触手可及的美好与温暖。

记者 / 范煜昊

编辑 / 陈露露

图片 /范煜昊 网络

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