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学会做这5道家常小菜,上桌连汤汁都不剩,特别是最后一个

2023-07-06 18:42:37来源:有家味美食

做法:先把五花肉洗净切成薄片,花菜切成小朵,蒜苗洗净蒜头用刀拍一下


(资料图)

1,干煸菜花。材料:五花肉、菜花、蒜苗、指天椒、蚝油,生抽、姜、盐、鸡精。做法:先把五花肉洗净切成薄片,花菜切成小朵,蒜苗洗净蒜头用刀拍一下,然后切成小段,姜切成姜末,锅里放水烧开,放入花菜过水煮开后2分钟,捞出备用,锅里放油放入五花肉煸炒,把肥肉的油分煸炒出来后,放入姜末,指天椒,干辣椒快速炒出香味,放菜花,生抽,蚝油煸炒1分钟,放蒜苗,盐,鸡精略微拌炒即可出锅。

2,黄瓜炒猪肝。材料:猪肝、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡粉、油、蚝油、白醋、生抽,生粉。做法:猪肝切薄片后用放到水里浸泡30分钟,黄瓜洗净切菱形片,蒜切碎,姜一半切片、另一半切末。猪肝冼净沥干水后,加入一点盐、生抽、蚝油、白醋、生粉,姜末搅拌腌制25分钟,锅倒入油烧热后放入蒜末,姜片爆香,加入猪肝炒至变色,加入黄瓜翻炒1分钟,加入鸡粉翻炒均匀即可关火出锅,这道美食的做法很简单的哦。

3,丝瓜蒸香肠。材料:丝瓜、香肠、生抽、油,生姜,蒜米,鸡精,小葱。做法:丝瓜去皮洗净切成滚刀块,香肠切成片,生姜切成姜末,蒜米切成蒜蓉,小葱切成葱花,碗里放入切好的丝瓜,放入生抽,蒜蓉,姜末,鸡精,油一起搅拌均匀,再在丝瓜上面铺上香肠,锅里放水烧开,放入丝瓜香肠蒸13分钟即可出锅,出锅时放入一点葱花搅拌均匀就可以开吃了,这道美食鸡蛋又方便快捷。

4,凉拌五花肉。材料:五花肉、黄瓜、生姜、花椒、葱花、蒜米、生抽、香油、陈醋、白糖、辣椒油、白芝麻、香菜。做法:把黄瓜洗净切成丝、葱切段、蒜米切碎、生姜切片,五花肉洗净放进锅里加水,姜片,料酒,葱段,花椒大火把五花肉煮熟,五花肉煮熟后捞出切成薄片放到碗里,放入黄瓜丝、香菜段,蒜末、生抽、香油、陈醋、白糖、辣椒油,白芝麻一起搅拌均匀,一盘色香味俱全的五花肉就做好开吃了。

5,肉末蒸蛋。材料:里脊肉,香菇,鸡蛋,生姜,鸡精,料酒,生抽,生粉,葱花。做法:生姜切成姜末,把里脊肉洗净剁成肉末放到碗里,加入姜末,料酒,生抽,鸡精一起腌制25分钟,香菇泡发洗净切成末,放到腌制好的肉末里搅拌均匀,再放生粉搅拌,最后放一点油搅拌均匀放到碗里铺平,再在碗里的肉末做成一个窝,把鸡蛋打到窝里,锅里放水烧开放到锅里上汽蒸15分钟,出锅时放入炒即可开吃咯。

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责任编辑:hnmd004

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